Ученици от 12 клас на Свищовската професионална гимназия „Алеко Константинов“ се представиха достойно в регионалния кръг на състезанието „Най-добър млад хлебар-сладкар, готвач и сервитьор“.

Йорданка Генева завоюва престижното трето място в категория „Най-добър млад хлебар-сладкар“. В оспорвана конкуренция и сред много талантливи участници тя демонстрира отлични професионални умения, креативност и внимание към детайла. В рамките на състезанието Йорданка впечатли журито със своите кулинарни предложения. В категорията за хлебни изделия тя представи ароматни багети с маслини и мащерка, отличаващи се със златиста апетитна коричка, добре развита структура и балансиран вкус. Като десерт подготви чийзкейк с портокалов кисел и желиран център от портокал и смокини с деликатен аромат на розмарин – изискано съчетание на свежи цитрусови нотки, плодова сладост и фина билкова свежест, което заслужено привлече вниманието на журито. Ръководител на участничката е преподавателят Анета Атанасова.

В категория „Най-добър млад готвач“ достойно участие взе Пламена Дончева. Тя представи изискано меню, което впечатли със своята креативност и балансирани вкусове. Като предястие Пламена приготви „Яйчено руло с мус от сирена върху билково масло“. Основното ястие беше „Свинско бонфиле, пълнено с горски гъби и конфитиран чесън“, гарнирано с пюре от пащърнак и зелен фасул с бадеми и поднесено със сос от вишни. Неин ръководител е инж. Анета Тодорова.

В категория „Най-добър млад сервитьор“ участие взе Арзу Аспарухова, която демонстрира професионални умения при посрещане и обслужване на гости, декантиране и сервиране на вино, както и стриктно спазване на всички изисквания на състезателния регламент. Неин ръководител е Ивелина Енчева.

Участието на учениците е поредно доказателство за високото ниво на професионалната подготовка в СПГ „Алеко Константинов“ – Свищов. Техният труд, талант и отдаденост, както и подкрепата на техните преподаватели, показват значението на практическото обучение и професионалното образование за успешната реализация на младите хора.

СПГ „Алеко Константинов“ – Свищов