Свищов - Вашето мнение Община Свищов - Сигнали за корупция Туризъм в Свищов

Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация

Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация
Добавена на: 2020-09-30 10:37:27

Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация
Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация
Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация
Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация
Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация
Учител от СПГ „Алеко Константинов“ представи крайдунавския град Свищов като кулинарна туристическа дестинация

.

На 24 септември Университетът по хранителни технологии в Пловдив събра представители на профилирани гимназии и средни училища, обучаващи в професионално направление „Туризъм“, от цялата страна. Повод за работната среща бе проект „Професионална селекция от традиционни български ястия и вина, обединени в „Национално меню“. В събитието участие взеха и експерти от браншовите организации – Националнен борд по туризъм, Асоциация на сомелиерите в България, Българска хотелиерска ресторантьорска асоциация, Българска асоциация на професионалните готвачи, представители на Регионалните управления по образование към МОН, преподаватели от УХТ. Официални гости бяха зам.-министърът на туризма Ирена Георгиева и Венелина Червенкова, началник отдел „Стратегическо планиране и продуктова политика в туризма“.
Проектът „Национално меню“ е съвместна инициатива на Министерството на туризма и УХТ и обединява усилията за превръщане на традиционната българска храна в разпознаваем бранд на туристическия продукт.
Идеята е чрез националното меню да се покаже пресечната точка между миналото чрез автентичните български кулинарни рецепти и настоящето – чрез модерните технологии за производство. Проектът обединява усилията на научната общност в лицето на УХТ, на бъдещите майстори шеф-готвачи в лицето на възпитаниците на професионалните гимназии по туризъм и на браншовите организации с подкрепата на Министерството на туризма.
Районирането в проекта е съобразено с националното туристическо разпределение с цел по-адекватното насочване на туристите към уникалността на българския вкус. Научният екип е разделил България на 9 туристически района. Красивият град Свищов попада в Дунавски туристически район.
Като представител на Свищовска професионална гимназия „Алеко Константинов“, госпожа Лиляна Димитрова чрез интересна презентация представи прочутите рибни ястия и вина от регион Свищов. Присъстващите бяха впечатлени от историята и уникалния начин на приготвяне /от 4 вида риба/ на „Рибарската чорба по свищовски”. Не по-малко интересни бяха вкусният „Шаран по свищовски”, ненадминатите по своя вкус местни баници „Макарина” и „Лопушник”, нетрадиционните „Рибни кюфтета”. С гордост тя представи и регионалните вина – Горчивка, Леджио и Ле Вин, които са носители на множество отличия и се произвеждат от Винарна – Свищов.
В края на срещата участниците се обединиха около идеята, че кулинарната култура има огромен потенциал да превърне храненето от рутинна услуга в туристическа атракция и така да популяризира кулинарните традиции от различните краища на България.
 
По информация на СПГ „Алеко Константинов“ – гр. Свищов

Свищов в снимки

Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов Община Свищов

Знаете ли че ...

Свищов е родният град на Алеко Константинов

Наричан още "Щастливеца", Алеко Константинов е роден на 1 януари 1863 г. в Свищов....
Научете повече»


Дарителска Кампания